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Acerca de esta receta
El ingrediente estrella de este rico pastel es la calabacita, la cual se debe buscar de piel más oscura, ya que son más ricas en nutrientes.
Está llena de antioxidantes, es antiinflamatoria y reguladora de la insulina.
Presume altos niveles de potasio, vitaminas del complejo B y fibra dietética.
Las harinas de este pastel igualmente gozan de propiedades benéficas al sistema digestivo.
El azúcar de coco como endulzante tiene un índice glucémico mas bajo que el azúcar de caña.
Es ideal para los más pequeños de la casa y para compartir en fin de semana.
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